Vinoteca con degustazione a Caldaro

Il percorso dell’uva …

… dall’acino fino al vino è come una relazione sentimentale.

Anch’essa è animata da “passione” (leidenschaft). A volte bisogna sfogarsi, altre volte tutto è “figo” (echt geil) ed “eccitante” (scharf). C’è chi preferisce il rapporto diretto e “autentico” (waschecht), e chi ci “gira intorno” (scheinheilig), chi fa finta di niente e chi “gioca con il fuoco” (seitensprung).

Ognuno ha la sua preferenza - perché i gusti, si sa, sono diversi. Anche per quanto riguarda il vino …

 Una bottiglia di vino contiene più filosofia
di qualsiasi libro di saggistica.  

Louis Pasteur

I nostri vini

junger spritzer

junger spritzer

Spumante

Fresco, frizzante e leggero – il „junger spritzer“ consigliamo come aperitivo e vino spumante a qualsiasi ora.

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sixty nine

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Spumante Rosè

Fresco e leggero – Vino di raffinata eleganza, colore salmone e un bel perlage fine.

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leidenschaft

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Pinot Bianco

Floreale e minerale con aroma di pesca matura. Fresco e ben strutturato.

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LamoRosa

LamoRosa

Rose

Leggero, fresco e fruttato.

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echt geil

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Sauvignon

Il profumo intenso di ananas, pompelmo e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino.

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CHaos

CHaos

Chardonnay DOC 2020

Colore intenso. Sentori di noci, banana con un tocco di frutta esotica. Al palato fresco e ben strutturato.

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scharf

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Gewürztraminer

Profumo intenso e aromatico di rose e chiodi di garofano. Carattere pieno e morbido.

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seitensprung

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Pinot Bianco / Chardonnay

Aroma complesso di mela cotogna matura, pera, agrumi e fiori di campo. Al palato fresco e ben strutturato.

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waschecht

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Kalterersee Auslese classico superiore

La Schiava e tutte le sue varietà sono gli eccezionali vitigni tradizionali di questa terra Questo vino ha un aroma fine e delicato, armonico e vellutato. È un vino rosso vivace, invitante, giovane adatto a tutte le occasioni.

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scheinheilig

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Selection Kalterersee Auslese

Colore Rosso rubino. Bouquet fruttato con sentore di ciliegie, lamponi e fragole del bosco. Elegante e vivace esprime una straordinaria bevibilità.

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rotlicht

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Merlot/Cabernet

Rotlicht è un vino classico per pasti forti e saporiti. In bocca è presente l’acido e i tannini del Cabernet che dà il balance con il frutto del Merlot..

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feuer & flamme!

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Lagrein

RIl vino si presenta in un rosso rubino con sentori floreali di viola e di ribes nero. Al palato presenta cioccolato e frutti di bosco. Finale lungo.

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IDEA

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Cabernet Sauvignon DOC 2019

Di colore viola intenso presenta sentori di ribes rosso, chassis, mora e tabacchi.

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höhepunkt

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Cabernet/Sauvignon Riserva

Colore viola/nero. Il bouquet denso con sentori di ribes rosso, chassis, mora e tabacchi.

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Altri prodotti

LACUM-Gin

LACUM

Gin

Con ginepro, coriandolo, buccia di limone, melissa e canneto del lago di Caldaro

Potete assaggiare i vini del nostro vigneto a Caldaro non solo da noi in albergo, in occasione di una degustazione con il Junior chef Arthur, ma anche nella “Weinschmiede”, la nostra vinoteca nel centro di Caldaro in Alto Adige. Veniteci a trovare!

Vinoteca online

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Il nostro shop online è disponibile soltanto in tedesco, in alternativa potete ordinare telefonicamente al numero +49 (0)89-215293996.

Cantina

Elemento di design: onda

Cosa dicono i nostri ospiti:

 Per pura curiosità abbiamo partecipato ad una degustazione di vini con il Junior chef Arthur. Il giorno dopo siamo andati al ristorante Seeperle. Era semplicemente figo! Il cibo, le bevande, il personale, l’atmosfera – insuperabili! Siamo usciti dal ristorante con la pancia piena… e 3 cartoni di vino.  

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